Publicação “Iodo - o nutriente esquecido que é decisivo na escola e na vida”

No âmbito do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, A Direção Geral de Saúde (DGS) publicou um pequeno livro que surge no seguimento de vários trabalhos científicos, que culminaram em pontos comuns: 

  • A importância do iodo na síntese das hormonas da tiroide e as múltiplas funções fundamentais que estas desempenham no organismo, que em caso de carência ficam comprometidas.
  • Que um número significativo de crianças portuguesas e a maioria das mulheres grávidas no nosso país não ingeriam o iodo suficiente, o que pode ter implicações graves. 

Esta publicação da DGS visa informar e sensibilizar, educadores, produtores de alimentos, responsáveis escolares, profissionais de saúde e decisores políticos, sobre a importância deste micronutriente, muitas vezes esquecido, e das estratégias que podem ser desenvolvidas de forma a aumentarmos o aporte de IODO às populações mais vulneráveis.

Fonte: DGS

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